STARTUP RISTORATIVE
Gruppo Ethos ti accompagnerà con una consulenza strategica.

Se hai intenzione di approdare nel mondo del food con una nuova attività, Gruppo Ethos ti può accompagnare con una consulenza strategica volta a realizzare uno studio di fattibilità. Prima di iniziare a investire in un progetto, ti aiutiamo a svolgere gli approfondimenti o su mercato e concept al fine di arrivare a redigere un piano di fattibilità economica.

1. ANALISI DI MERCATO

se hai già una location ci occupiamo di svolgere un’analisi di geomarketing e dei competitor, oppure possiamo aiutarti a trovare la location con le caratteristiche giuste per la tua idea imprenditoriale.

2. CONCEPT

Ti aiutiamo a individuare le caratteristiche principali per la messa a punto di un concept food retail, dall’offerta food& beverage distintiva fino ai servizi collegati.

2. CONCEPT

Ti aiutiamo a individuare le caratteristiche principali per la messa a punto di un concept food retail, dall’offerta food& beverage distintiva fino ai servizi collegati.

3. FATTIBILITÀ ECONOMICA

Ma il concept sta in piedi? Per capirlo lo traduciamo in un Business Plan, al fine di verificare la sostenibilità dei flussi di cassa.

4. PROGETTAZIONE DEL PUNTO VENDITA

Superata la prova della fattibilità economica, si passa alla progettazione di dettaglio del punto vendita.

4. PROGETTAZIONE DEL PUNTO VENDITA

Superata la prova della fattibilità economica, si passa alla progettazione di dettaglio del punto vendita.

L’idea diventa un format con la progettazione dell’offerta, dei listini, e dei servizi di somministrazione.

Assistiamo il progettista nella definizione del layout della cucina e degli spazi produttivi, delle aree di somministrazione e vendita.

Ti aiutiamo a definire i ruoli e il numero di risorse necessarie per il punto vendita, il budget disponibile, i contratti e CCNL da applicare, la durata degli stessi e l’iter di selezione.

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